レッドクローバー:健康食品・成分帳

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レッドクローバーとは、和名ムラサキツメクサ、アカツメクサとも呼ばれる、マメ科の多年草です。明治初期にヨーロッパから牧草として輸入され、今では野生化しています。イソフラボン類のゲニステイン（強い抗ガン作用をもつ）を豊富に含んでいます。