分岐鎖アミノ酸:健康食品・成分帳

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タンパク質を構成する20種類のアミノ酸のうち、バリン、ロイシン、イソロイシンの３つは分岐鎖アミノ酸（BCAA）と呼ばれています。筋肉中に多く存在し、消費され、タンパク質を作るスピードを調節する作用があります。不足すると筋肉疲労・筋肉痛・肉離れ等の原因になります。スポーツサプリメントとして有名です。トレーニング中に摂ると、筋肉のエネルギー源として使われ、トレーニング直後に摂ると、筋肉をつけることになる。