にがり:健康食品・成分帳

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海水から塩化ナトリウムを摂りだしたときに残った液体のこと。豆腐を作るときの凝固剤。ミネラルが豊富。主成分のマグネシウムの作用が大きく、生活習慣病予防、ストレス対策、冷え予防、むくみ予防などの効果がある。薄めて飲む、あるいは、料理に加えるなどして摂る。