セサミン:健康食品・成分帳

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ごまにしか含まれていない成分。ごまの脂溶性の抗酸化成分「ゴマリグナン」に最も多く含まれる物質です。ゴマリグナンは、ゴマの質量の１％ほど含まれます。セサミン、セサモリン、セサミノール、セサモールなどがあります。コレステロール値や血圧を下げる作用、ガンの予防効果があるとされています。また、肝臓の働きを高める作用があり、二日酔いや悪酔いを予防する効果もあります。