スッポン:健康食品・成分帳

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スッポン科の淡水性のカメのこと。甲羅は柔らかく、普通の亀のような６角形の鱗板（りんばん）がない。アミノ酸類、ビタミン類、ミネラル、セリン、カルシウムなど、豊富な栄養素を含んでいます。血を飲むのも有名だが、粉末食品、オイル食品もある。病中、病後の栄養食として摂られてきました。