黒糖:健康食品・成分帳

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黒糖とは、さとうきびの汁を煮詰めてつくられます。黒砂糖とも呼ばれています。黒糖にはビタミンB1、B2、ミネラルやカルシウムを豊富に含んでいます。血糖値や中性脂肪の上昇を抑制するコクトオリゴトウ、やアフィノース（オリゴ糖の一種）を、含んでいます。