オリーブ油（オリーブオイル）:健康食品・成分帳

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オリーブ油（オリーブオイル）とは、地中海地域原産のモクセイ科の常緑樹オリーブの実を搾って作る食用油のこと。食用、化粧料、医薬用と幅広く使われています。オレイン酸を多く含み、「悪玉コレステロール」を、減らす効果があります。エキストラバージンオリーブオイルと精製オリーブオイルを混ぜ合わせたものがピュアオリーブオイル。特に健康効果が高いのは、エキストラバージンオリーブオイル。酸化で変質しやすいので、開封後は早く使い切ること。