アニス:健康食品・成分帳

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アニスとは、セリ科の一年草で、趣旨は料理用スパイスとして使用されています。果実を水蒸気蒸留することで、揮発性のアニス油が得られます。香料として使うほか、少量を腹の張りや子供の疝痛（発作性の腹痛）の治療薬として使うことがあります。