ふけ：健康食品・成分帳

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タンパク質や炭水化物を分解し、エネルギーを取り出す、また、ギャバ（神経伝達物質）や、ヘム（赤血球の色素成分）、核酸などを合成するのに必要なビタミン。不足すると発疹、口角炎、貧血、ふけ症などが起こりやすくなります。動脈硬化予防に、ビタミンB6と、葉酸を合わせて摂ると良い。マグロ、鶏肉、牛のレバー、ニンニク、ピスタチオなどに多く含まれています。