健康食品のとり方：健康食品・成分帳

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健康食品やサプリメントを選ぶポイントは、

(1)成分表示がしっかりしているもの
製造の場所（製造元）・ロット番号・原材料の表記の仕方や栄養素の名称か食品の名称か・問い合わせ先などが、しっかり書かれているでしょうか？ロット番号はしっかりした会社ならその番号で、製造場所や製造年月日等データとして残っているはずです。また、問い合わせ先での対応を見てみるのも手かもしれません。

(2)天然素材かどうか
なかなか、１００％天然素材というのも難しいのですが、合成品は体内での働きは天然素材より働きが鈍いです。添加物などがたくさん入っていませんか？

(3)鮮度を気にする
天然素材が多いほど、鮮度がものをいいます。買う前に製造年月日や賞味期限に注意することを忘れないように。

(4)在庫品、バーゲン品に注意
健康食品やサプリメントを作るのに、膨大な労力がかかります。新鮮な素材のルートを開発、製法の開発など、また在庫やバーゲンになるものの鮮度はどうですか？

(5)添加物に注意
特にサプリメントで言えることですが、錠剤になっているものでつるつるなのは添加物が多い証拠です。添加物を使ってつやを出している可能性があります。天然で添加物が少ないのは、意外とざらざらしてたり、においがきついものです。

健康食品やサプリメントを選ぶに当たって、まずは思いこみを無くしましょう。普段の常識が通用しないことがたくさんあります。

(1)国産だから安心
そうとは、限りません。海外だから不安とも言えません。アメリカなどでは日本より法律が厳しいくらいです。ただ、それぞれの成分が国によって医薬品かそうでないかなど、まちまちです。
(2)有名メーカーだから安心
そうとは、限りません。一定の品質は期待できるでしょうが、有名メーカーはそのブランド力宣伝力で、元々販売力があります。売れているからといって、良い製品とは限らないのではないのでしょうか。
(3)薬のメーカーなら安心
これもそうとはかぎらないでしょう。逆に合成する技術があるので、合成品である事も多いのではないのでしょうか？

また、過度なうたい文句に注意しましょう。

(1)「すぐに効果がある」
薬ではないのですから、そんなはずはありません。
(2)「◯◯が直った」
もちろん、中には効果があり色んな病気を克服された方もおられます。しかし、万人に効くとは限りません。また、病気の方はまずは、お医者さんに相談してください。
(3)「○○に効くと言われています」
これも(2)と同じ事で、客観性に欠けますし、万人には効くとは限りません。

まずは、健康食品やサプリメントを選ぶときの心得として、
(1)病気の方は、まずはお医者さんへ
(2)過度の期待をしない。
(3)商品の品質を詳しく調べてからにする。
最低限ここから始めましょう。あくまで補助的に摂るものです。医薬品ではなく、食品であることを今一度認識しましょう。よってあくまでバランスの良い食生活をし、更に通常の食事から摂取するのは難しいどうしても不足してしまう微量栄養素を、健康食品やサプリメントで補うようにしましょう。

最近は、ドラッグストア、スーパー、コンビニ、さらには通販などで、ありとあらゆる健康食品やサプリメントが販売されています。前述しましたが、健康食品やサプリメントには成分表示が義務付けされ、また、虚偽や誇大な広告をしてはいけないことになっています。

しかし、広告などを見ると「◯◯が治った」「◯◯に効く」なんて表現が並んでいるような気がします。健康食品やサプリメントは食品ですから、効能・効果の表現はできません。次の表現はどうでしょうか？

「ストレス・酒・タバコ・脂肪が気になったら・・・特許製法で33％◯◯◯を抽出（世界最高濃度品！） 本物の確かさをお求めの方へ。」

この表現に当たる人は思わず、「効く」と思ってしまう。でも、どこにも「効く」という字や表現はありませんね。思わず自分で「効く」と、思いこんでいるのです。買う側の心理を巧みについているわけです。

もうひとつ注意したい点ですが、「特許製法」とありますが、あくまで「製法」の特許であって、効く事に全てが関係あるわけでもありません。広告を出す側は日々、マーケティングの勉強をし、購買者の心理を巧みについてきます。

みなさんは、なぜ健康食品やサプリメントを摂るのでしょうか？健康のため？美容やだいえっとのためでしょうか？理由は色々あると思いますが、健康食品やサプリメントは、あくまで日常の食事で足りない栄養素を補うものです。

派手なうたい文句に誘われて、過度な期待をよせているのではないのでしょうか？まずは、ご自身の生活を振り返ってみることが大切だと思います。偏った食生活はしていませんか？寝不足や、ストレスを抱えていませんか？特にバランスのとれた食生活をしているでしょうか。

平成１７年６月に農林水産省と厚生労働省が「食事バランスガイド」を策定いたしました。
これは、バランスの良い食生活のため食事の望ましい組み合わせや、おおよその量を分かりやすくイラストで示してくれています。栄養の知識がなくてもフラッシュで作成したＨＰがありますので、理解しやすいです。

農林水産省ホームページ > なぜ？なに？食育！！ > 食事バランスガイド の「食事バランスガイド」を試してみたい方はこちらへ

日本では健康食品はもちろんのこと、サプリメントも食品に分類されます。よって、メーカーは全ての栄養成分を表示する義務はありません。JAS法や健康増進法に基づく表示のみでは、健康食品やサプリメントの品質を判断することは、実は難しい事なのです。法律以外で、メーカーが自主的に表示している栄養成分をパンフレット、広告、ウエッブサイトなどで調べることも重要です。

健康食品やサプリメントの食品表示は様々な法律で、表示が義務づけられています。

食品衛生法　（厚生労働省）
表示の趣旨	飲食による衛生上の危害発生防止
表示対象食品	容器包装に入れられた加工食品（一部生鮮品を含む）
表示事項	名称、使用添加物、保存方法、消費期限または、品質保持期限、製造者氏名、製造所所在地等
	遺伝子組換え食品、アレルギー食品、保健機能食品に関する事項

JAS法　（農林水産省）
表示の趣旨	農林物質の品質に関する適正な表示
	消費者の商品選択のための情報表示
表示対象食品	一般消費者向けに販売される全ての生鮮食品、加工食品
表示事項	名称、原材料名、食品添加物、保存方法、内容量、原産地（輸入品の場合は原産国）名、消費期限または賞味期限、製造者または販売者（輸入品の場合は輸入業者）の氏名または名称及び住所、その他必要な表示事項
	遺伝子組換え食品、有機食品に関する事項
	その他、食品分類ごとに品質表示基準が定められている場合はその項目

健康増進法　（厚生労働省）
表示の趣旨	健康及び体力の維持、向上に役立てる
表示対象食品	販売されている加工食品等で、日本語により、栄養表示する場合、鶏卵（特殊卵）
	特別用途食品
表示事項	栄養成分、熱量
	商品名、原材料、認可を受けた理由認可を受けた表示の内容、成分分析表及び熱量、認可証票、採取方法等

健康増進法　（厚生労働省）
表示の趣旨	健康及び体力の維持、向上に役立てる
表示対象食品	販売されている加工食品等で、日本語により、栄養表示する場合、鶏卵（特殊卵）
	特別用途食品
表示事項	栄養成分、熱量
	商品名、原材料、認可を受けた理由認可を受けた表示の内容、成分分析表及び熱量、認可証票、採取方法等

薬事法（厚生労働省）
表示内容の注意	「病気の治療または予防を目的とする効能効果、身体機能の増強・増進を目的とする効能効果」を標ぼうするものは、「医薬品」とみなされ、効能効果の実体の無い場合、薬事法の違反となります。
標ぼうの方法	食品の容器、包装に直接表示
	チラシ、パンフレット、書籍
	テレビ、ラジオ、新聞、雑誌の広告
	販促用商品説明資料
	使用経験者の体験談
	店内広告
	口頭での演述販売されている加工食品等で、日本語により、栄養表示する場合、鶏卵（特殊卵）
医薬品的効能効果と判断される例	口頭での演述販売されている加工食品等で、日本語により、栄養表示する場合、鶏卵（特殊卵）

不当景品類及び不当表示防止法（景品表示法）　（公正取引委員会）
表示の趣旨	虚偽、誇大な表示の禁止

計量法　（経済産業省）
表示の趣旨	内容量等の表示
表示事項	内容量

＊引用　（香川県 食の安全・安心に関する相談窓口（香川県））